A editoria das laricas do Hempadão hoje vem com uma receita especial pra quem não come carne e derivados. Nessa vocês podem caprichar! Prato bonito, saudável e ainda com um toque especial. Quem fizer em casa conta pra gente aê!
Ingredientes:
1 xícara de abóbora cortada em cubos
½ xícara de berinjela
1 xícara de vagem
1 pimentão vermelho sem semente e em cubos
1 xícara de tofu em cubos
½ xícara de coentro picado
1 limão
1 colher de sopa de alho moído
1 colher de sopa de gengibre
3 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo de coco de cannabis
Modo de fazer:
cozinhe os cubos de abóbora no vapor por 4 minutos e reserve. Esquente o óleo em uma frigideira grande e coloque a beringela e o tofu. Frite até ficar rocante e então adicione o alho e o gengibre e misture bem. Coloque o molho de soja com a pimenta e a vagem e vá mexendo até que estejam cozidos mas ainda crocantes. Coloque a abóbora e mexa para misturar. Desligue o fogo e coloque o suco de meio limão e a maior parte do coentro. Enfeite com um “molho quente”, o restante do limão e com o coentro.
O mais importante é que os vegetais que você escolher estejam frescos. Sirva com um pocuo de quinoa se desejar. Não coma muito e não deixe na geladeira para seu companheiro não comer acidentalmente.
Veja a receita original AQUI