O pavê é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. E que tal dar um toque especial e transformá-lo em uma experiência espacial? Apresentamos o Pavê Espacial, uma deliciosa receita infundida com cannabis para os amantes da erva desfrutarem de uma sobremesa única. Aproveite essa jornada saborosa!
Pré-Preparo:
Antes de qualquer receita feita com infusão de cannabis, é preciso descarboxilar a sua erva! A descarboxilação é um processo importante para ativar os componentes psicoativos da cannabis, como o THC.
Aqui está um guia passo a passo de como descarboxilar cannabis no forno:
1 – Preaqueça o forno a 110°C. É importante manter uma temperatura baixa para evitar a degradação dos compostos da cannabis.
2 – Enquanto o forno aquece, prepare a cannabis. Remova as folhas grandes e os caules, deixando apenas as flores e as pequenas folhas resinadas.
3 – Forre uma forma rasa com papel manteiga ou uma folha de silicone. Isso ajudará a evitar que a cannabis grude na superfície.
4 – Espalhe as flores de cannabis na forma, garantindo que estejam em uma camada uniforme e não muito amontoadas. Isso permitirá que o calor seja distribuído de maneira adequada.
5 – Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe a cannabis descarboxilar por cerca de 45 a 60 minutos. O tempo exato pode variar dependendo do seu forno e da umidade da planta. Verifique a cada 15 minutos para garantir que não esteja ficando muito tostada.
6 – Durante o processo, você pode notar um aroma característico de cannabis. Isso é normal, mas lembre-se de que o odor pode se espalhar pela casa.
Após o tempo de descarboxilação, retire do forno e deixe a planta esfriar completamente antes de utilizar. Ela deve estar seca e levemente marrom-dourada.
Feito isso, você precisará fazer a infusão de cannabis. Para isso, podemos utilizar óleo ou manteiga vegetal. Nessa receita, usamos óleo vegetal.
Veja abaixo um passo-a-passo para fazer a infusão de cannabis no óleo de coco:
1 – Em uma panela, aqueça 1 xícara de óleo de coco em fogo baixo até derreter completamente.
2 – Adicione a cannabis decarboxilada à panela e misture bem para garantir que todas as partes da planta estejam em contato com o óleo.
3 – Mantenha a temperatura da mistura em torno de 70-80°C por 2 a 3 horas. Se puder, use um termômetro de cozinha para monitorar a temperatura.
4 – Durante o processo de infusão, mexa ocasionalmente para evitar que a cannabis grude no fundo da panela.
5 – Após o tempo de infusão, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
Agora, você pode filtrar a sua infusão com um cheesecloth ou filtro de café. Você também pode usar uma peneira bem fina, ou até mesmo, se preferir pode optar por manter as ervinhas na sua infusão para dar sabor à receita.
Armazene sua infusão em um recipiente de vidro, em local fresco e escuro. Você também pode amarzená-lo na geladeira, para prolongar sua vida útil.
Agora, vamos para a receita do Pavê:
Ingredientes:
200g de biscoito maisena
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 dose de infusão de cannabis em óleo de coco
Modo de preparo:
1 – Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o cacau em pó. Leve ao fogo médio e mexa até obter um creme consistente. Adicione a infusão de cannabis e continue mexendo por mais alguns minutos.
1 – Retire a panela do fogo e adicione a manteiga, misturando até derreter completamente. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
2 – Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena no fundo. Despeje uma parte do creme sobre os biscoitos, cobrindo-os completamente. Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme, até finalizar com uma camada de creme.
3 – Leve o pavê à geladeira e deixe refrigerar por pelo menos 4 horas, para que os sabores se misturem e a consistência fique firme.
4 – Na hora de servir, você pode decorar o pavê com raspas de chocolate ou polvilhar cacau em pó por cima. Agora, é só saborear essa delícia espacial!
Lembre-se de consumir com responsabilidade e segurança, coma pequenas quantidades. Procure um ambiente calmo para ter sua primeira experiência. Tenha uma boa viagem!
