Tá frio aí? Por aqui tá demais! E isso pede uma sopinha pra aquecer… Aos maconheiros que falarem que não gostam, lembrem-se que essa tem ingrediente especial: azeite canábico. Pois é, a foto tá convidando a gente e o melhor: o tempo de preparo é de apenas 35 minutos, vamos começar?
Ingredientes:
– 4 colheres de chá de azeite canábico
– 1 cebola média picada
– 1 quarto de caldo de legumes ou de galinha
– 800g (aproximadamente) de tomates amassados
– 1 xícara de creme de leite
– sal e pimenta a gosto
– 8 folhas de manjericão picado ou duas cebolinhas picadas para enfeitar
– 4 colheres de sopa de muçarela picada
Modo de Fazer:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente (6-7 minutos). Coloque o caldo e os tomates e cozinhe. Agora é a hora de colocar o creme de leite e temperar com sal e pimenta. Ferva a sopa, mexendo ocasionalmente até que fique pronta. Isso leva uns 15-20 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Agora coloque em um liquidificador ou processador. Depois, é só colocar na panela novamente para aquecer. Antes de servir, enfeite com a muçarela, manjericão e cebolinha como preferir.
Receita original AQUI