Ingredientes:
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1 colher de chá de corante vermelho/azul
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30 amêndoas inteiras descascadas
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2 ovos grandes
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1 colher de chá de extrato de amêndoas
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1/2 xícara de manteiga de cannabis
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1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
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1/3 de xícara de açúcar granulado
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1/8 de colher de chá de sal
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1 3/4 de xícara de farinha de trigo
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1-2 colheres de sopa de Nutella
Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180° celsius. Unte dois tabuleiros grandes ou cubra com papel manteiga. Coloque o corante em uma tigela pequena. Use um pincel pra pintar um lado da amêndoa e deixe secar. Separe a clara de um ovo. Em uma tigela pequena, misture o resto do ovo com o outro ovo inteiro e com o extrato de amêndoas. Reserve. Use um mixer para bater a manteiga canábica com os dois açúcares até ficar homogêneo e fofo. Junte com a mistura do ovo até misturar bem. Misture o sal e a farinha. A massa vai estar macia. Mergulhe de dois em dois pedaços e coloque a massa em um plástico filme e deixe esfriar por 20-30 minutos. Divida cada massa em 15 pedaços e enrole cada um em formato de um dedo (faça bem fino pois a mssa expande depois de assada). Faça as marcas nos dedos para formar as “juntas”. Coloque nas formas para assar. Pincele com a clara do ovo e coloque a amêndoa (como se fosse a unha) em cada um. Asse por aproximadamente 12 minutos ou até ficarem dourados. Às vezes as amêndoas têm dificuldades de ficarem coladas. Um pouquinho de Nutella pode resolver seu problema, além de ajudar no sabor e na aparência (faz os dedos parecerem sujos).
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